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手軽に蒸し&焼き牡蠣と牡蠣ご飯

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Category魚・魚介のおかず
土鍋に昆布を敷いて牡蠣をのせて作る「酒蒸し」を、クッキングシートの箱で作ってみました

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箱の底に昆布を敷き、カキを並べて日本酒をかけます
軽くラップをかけてレンジで牡蠣がふっくらするまで加熱します(牡蠣6個くらいでしたら、600wで2~3分)

残念ながら、蒸し牡蠣の写真は(誤って)削除してしまいましたから(近いうちに)更新予定(美味しくておすすめです)

写真は焼き牡蠣、ストーブに石鍋を置きクッキングシートの箱に入れた牡蠣を焼きます

クッキングシートはレンジ&オーブンにも強く、余分な水分を逃がしてくれるので水っぽくなりません

後片付けも簡単♪

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残ったら(たくさんあったので)箱に残った汁と昆布で炊込みご飯も美味!




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おまけの話

今日はマンションの定期総会の日
定期総会は年に一度、ぞの他に理事会が年に6回開かれます

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1か月ほど前に資料が配られます

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理事会で審議された議案の承認のための集まりなのですが、資料を見て「おや?」

メインの議案は、インターフォンの更新工事です
その承認なのですが、「これ承認できないよ!」

確かに築20年のマンション、インターフォンの寿命は15年が目安だそうなので、取替えが必要なのは分かります
実際、75戸のうちインターフォンの不具合が何戸かで起こっているそうです

とはいえ、11,000,000円!(0の数を数えてしまいました)
こんな大きな工事を数人の理事(持ち回り)と、管理組合で決めていいの?

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しかも、なに?この見積もりは?

いまどき、単位に「一式」はないでしょう
おまけに、「合い見積もり」もないなんて…

出欠率の低さが残念ですが、紛糾したのは言うまでもありません

数年前の大規模改修でお金がなくなり、管理費が値上がりしたのを忘れたの?

結局、年明けの理事会に再度審議することになりました
それまでに、現状の把握(インターフォンの不具合)と、予算の見直し(合い見積もりをとる)をする

今日は寒い朝ででしたが、おかげで?温まりました^^



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