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ホエーで作るふわっ!もちもちパン

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Categoryパン
pan-22.jpg

水切りヨーグルトを作ると出来る(出てくる)ホエー(乳清)
固形とホエーは約1:1、400gのヨーグルトで作ると約200gはホエーです

我が家は水切りヨーグルトをよく作るので、すぐに使わないときは冷凍しておきます

whey-1.jpg  

冷凍庫の片付けを兼ねて昨日は「リコッタチーズ」を作りましたが、リコッタチーズを作るとまたホエーが出来ます(エンドレスです)^^

そこで水や牛乳の替わりにパンやホットケーキ(パンケーキ)に入れることもあります

今日は、賞味期限迫る!強力粉でレーズンパンを焼きまね

pan-23.jpg

ホエーを入れるとフワフワ・もちもちに焼き上がるんですよ♪
ホエーには発酵を促進する効果があるそうです



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2 Comments

あっきょ  

パン!

なんで焼き立てのパンを見ると、人は幸せな気持ちになるのでしょうかね?
私もこの画像を見て、何だかとても幸せな気持ちです。
食べたらもっと・・・
チャレンジしてみようかな!

2019/09/02 (Mon) 20:59 | EDIT | REPLY |   
ゲンゲ太郎

ゲンゲ太郎  

Re: パン!

あっきょさん、こんばんは!


いかがなものでしょう(ファンから怒られそうです)

フレディーがポリ袋を持って揉む絵づら^^

2019/09/03 (Tue) 21:19 | EDIT | REPLY |   

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