シチューのルウで、もち麩と根菜の簡単グラタン

地味なイメージの「お麩」、これまでにも「お麩」を使ったレシピを紹介しましたが


最近すっかり忘れてました　←　反省反省


「お麩」に含まれる栄養素には

肌のハリを作るコラーゲンの生成を活性化してくれたり

紫外線で壊れたコラーゲンを修復してくれる効果や　←　美肌美肌

脂肪を分解して、エネルギーとして消費しやすくする働きがあるそうですよ　←　今の季節、とくに摂りたい

栄養満点の食材なんですよねぇ～


戻し方は意外と簡単デス

水やぬるま湯で戻すコトが多いですよね、きっと

出汁やスープで戻すと、下味をつけなくても水っぽくなく調理出来ます


もち麩２０ｇ使いました

コンソメキューブ２分の1個を砕いて、ぬるま湯300ccで溶き

ポリ袋に「もち麩」を入れ（みりん大さじ1も加えます）

そのまま戻るまで放置してもイイですし（温度にもよりますが1時間もあれば…）

急ぐときはレンジ２００ｗで７分位加熱します



戻ったら、ボールに受けたザルにあけます



野菜は何でもいいですよね

エリンギも入れました

人参を型で抜いたら楽しい！



バターで炒め、「お麩」を戻した汁と水（牛乳）を合わせて300cc入れ

具材に火を通します







ルウを２つ入れ



カニカマを入れましたよ

味を見て牛乳を足します



耐熱容器に入れチーズやパン粉をかけ

焦げ目がつくまで焼いたら出来上がりです

アツアツを頂きます！





最後までお付き合いいただき、ありがとうございました

ランキングに参加しております

よろしければクリックをお願いいたします




にほんブログ村