シチューのルウで、もち麩と根菜の簡単グラタン
シチューのルウでを使うので、ホワイトソース要らず
根菜ともち麩の食感が美味しい、野菜たっぷりのグラタンです
フライパン一つで簡単に作れますよ
オーブンで焼いて、ガーリックトーストを添えたら
身近な食材が華やかになりますね
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地味なイメージの「お麩」、これまでにも「お麩」を使ったレシピを紹介しましたが
最近すっかり忘れてました ← 反省反省
「お麩」に含まれる栄養素には
肌のハリを作るコラーゲンの生成を活性化してくれたり
紫外線で壊れたコラーゲンを修復してくれる効果や ← 美肌美肌
脂肪を分解して、エネルギーとして消費しやすくする働きがあるそうですよ ← 今の季節、とくに摂りたい
栄養満点の食材なんですよねぇ～
戻し方は意外と簡単デス
水やぬるま湯で戻すコトが多いですよね、きっと
出汁やスープで戻すと、下味をつけなくても水っぽくなく調理出来ます
もち麩２０ｇ使いました
コンソメキューブ２分の1個を砕いて、ぬるま湯300ccで溶き
ポリ袋に「もち麩」を入れ（みりん大さじ1も加えます）
そのまま戻るまで放置してもイイですし（温度にもよりますが1時間もあれば…）
急ぐときはレンジ２００ｗで７分位加熱します
戻ったら、ボールに受けたザルにあけます
野菜は何でもいいですよね
エリンギも入れました
人参を型で抜いたら楽しい！
バターで炒め、「お麩」を戻した汁と水（牛乳）を合わせて300cc入れ
具材に火を通します
ルウを２つ入れ
カニカマを入れましたよ
味を見て牛乳を足します
耐熱容器に入れチーズやパン粉をかけ
焦げ目がつくまで焼いたら出来上がりです
アツアツを頂きます！
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました
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