ようこそハイビスカスキッチンへ

先日【モラタメ.net】で【S&B濃いシチュー・ラクレットチーズと純生クリーム】を頂きました

初めてのことでビックリ！　←　宝くじは当たらないのにね



作ったらブログに感想を載せて、トラックバックで投稿？？？するそうです　←　よくわからないので後で調べマス


そのような訳で、今日と明日の２日間は

【S&B濃いシチュー・ラクレットチーズと純生クリーム】　レシピのご紹介です

よろしければお立ち寄りください


市販のルウを使ってシチューを作るのは久しぶりです

保育所の給食は、バター　小麦粉　牛乳でしたから

子供と暮らしているとき以来ですねぇ～　楽しみです


今日はラクレットチーズを使います

ところでラクレット？　ラクレットチーズ？　ん、スイス？


「アッ！　アルプスの少女ハイジのチーズ！　暖炉！　おんじ！」　

わかりましたよ、納得デス


んん？　シチューフォンデュがおススメ！だそうですよ




では私も



ババロアの型に、一口大に切ったバケット・ブロッコリー・じゃが芋と

溶けるチーズを詰めて焼きました

皿に盛り、上からシチューをかけます


取り分けてスプーンやフォークで食べるもよし

バケットにつけながら食べるもよし

シチューをかけて柔らかくなったバケットも美味しい！


「フォンデュもおススメ！」　分かりますね

確かに濃厚です

チーズが濃いけど、しつこくない

初めての味です


ごちそうさまでした！



＜下ごしらえ＞　１/２箱分

まずは、１/２箱分の（夫婦２人なので）の材料を裏面を見ながら計ります



さきに鶏モモ肉を一口大に切りポリ袋に入れ

日本酒大さじ１を入れ揉んでおきます

※　青字は手順を勝手に足したところ



では作ります

①　材料はすべて一口大に切ってください。と、ありましたが

人参は型抜きにしました　(^^♪



やりだしたら楽しくて

型をイロイロ出してきましたヨ　🎶

（型を抜いた後の人参は、みじん切りにして麻婆豆腐にでもしましょうか）



②　フライパンにバターを入れ弱めの中火にかけ

具材をじっくり炒めます（玉ねぎが透き通るくらい）

新鮮なマッシュルームがあったので入れました



③　水を加え中火にします



④　洗ったじゃが芋２個は、皮付きのままレンジで加熱し１個をくし切りにします



⑤　④が沸騰したらアクをとり

フタを少し開けて煮込みます（沸騰してから約20分間）



⑥　バケットは15㎝位の長さに切ってから、くし切りにし



⑦　フライパンにバター１０ｇを入れ弱火にかけ

　　④と⑥を入れ時々返しながら焼きます

焼けたら火を止めます





⑧　⑤いったん火を止め、ルウを入れよく溶かします



⑨　牛乳を加え、ときどきかき混ぜながら弱火で煮込みます（約５分間）

※　焦げないように気をつけます


さぁこれからドームを作ります


④で残したじゃが芋、茹でたブロッコリーとバケットを一口大に切り

マヨネーズを塗ったババロアの型に詰めていきます

とろけるチーズもパラパラと入れて下さい





グリルかオーブンで焼きます



中まで火が通りにくいので

表面が焦げるようでしたらアルミをかぶせ

１０分～　チーズが溶けるまで焼きます



皿にのせ盛り付けます



中央に⑦とシチュー

まわりにもシチューをかけ



彩りよく飾ったら出来上がり！







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