ごぼうとベーコンの炒め煮
お弁当や、あと一品欲しいとき、娘へ送るおかずにもたびたび登場、
作り置きが出来る（冷蔵庫で1週間は大丈夫！）おかずです。
（ピーマンの隣が、ごぼうとベーコンの炒め煮）
味付けは、麺つゆとみりんだけ、
とっても簡単です。
ごぼうは、泥を落とす程度に軽く洗い（ごぼうの栄養いただきます！）
５～６ｍｍの斜め薄切り、
ベーコンは５ｍｍ幅に、
フライパンに、油を入れ中火にかけ、ごぼうとベーコンを炒めます。
好みで、タネを取った唐辛子の小口切りを入れ、
全体に油が回ったら、みりん、好みの麺つゆを（希薄2倍を使いました）
みりんで好みの甘さに加減します。
煮物の表示より少し薄めに希薄（煮詰めると濃くなるので）
具材がヒタヒタになるまでいれ、
フタをし、弱めの中火にかけます。
煮汁が少なくなったら、味を調え、
焦げないように、汁気がなくなるまで煮詰めます。
粗熱が取れたら、ラップで包みます。
多めに作って、小分けにし冷凍保存、
お弁当のすき間に入れ、
手軽に、美味しく、健康に・・・
作り置きが出来る（冷蔵庫で1週間は大丈夫！）おかずです。
（ピーマンの隣が、ごぼうとベーコンの炒め煮）
味付けは、麺つゆとみりんだけ、
とっても簡単です。
ごぼうは、泥を落とす程度に軽く洗い（ごぼうの栄養いただきます！）
５～６ｍｍの斜め薄切り、
ベーコンは５ｍｍ幅に、
フライパンに、油を入れ中火にかけ、ごぼうとベーコンを炒めます。
好みで、タネを取った唐辛子の小口切りを入れ、
全体に油が回ったら、みりん、好みの麺つゆを（希薄2倍を使いました）
みりんで好みの甘さに加減します。
煮物の表示より少し薄めに希薄（煮詰めると濃くなるので）
具材がヒタヒタになるまでいれ、
フタをし、弱めの中火にかけます。
煮汁が少なくなったら、味を調え、
焦げないように、汁気がなくなるまで煮詰めます。
粗熱が取れたら、ラップで包みます。
多めに作って、小分けにし冷凍保存、
お弁当のすき間に入れ、
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