お座布焼き
しょうがの初収穫！
親指サイズです
隣は青唐辛子です
こちらは小指ｻｲｽﾞ
10本買った苗から収穫出来たのが、２個
２個ですよ！ 信じられません！
高価な青唐辛子です
今日は貴重なショウガを使って
厚揚げをサッサっと美味しくいただきます！
バターでこんがり焼き、ショウガとニンニクをきかせて
塩とみりんで味付けします
いつもは、四角い厚揚げを使うのですが
今日は半分 × ２ のモノしか無かったので使います
(お座布になりませんね_(._.)_)
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＜材料＞
厚揚げ 1枚
バター １０ｇ
ⓐ にんにく（すりおろし） １片
ⓐ しょうが（すりおろし） 小さじ２分の1
ⓐ 酒・みりん・水 各大さじ1
ⓐ 塩 小さじ３分の1
ⓐ こしょう 少々
白髪ネギ 適量
＜作り方＞
① 油抜きした厚揚げとバターをフライパンに入れ、中火にかけます
② ⓐを合わせておきます
③ 片面に焼き色がついたら、箸で厚揚げをザクザクと刺します(味がしみますので)
裏返して弱火にし、②を入れてフタをします
汁気が少なくなったらフタを取り、煮詰めます
④ 皿にのせ、白髪ねぎを盛ったら出来上がり！
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