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ようこそハイビスカスキッチンへ

簡単!自家製かえしで美味しいそばつゆ

自宅で簡単に作れる「かえし」「そばつゆ」の他にも、照り焼きや甘辛の味付けにも重宝します「そばつゆ」には「かえし」に出汁を入れて作りますが昆布やカツオでとった出汁だけでなく市販の顆粒だし「かつお風味の○んだ○」でも手軽においしくできますよ!昨日、一泊入院した夫の昼食です病院によって、食事の制限に違いがあるようですが基本は消化が良く、刺激の少ないもの保存食の「いなりの皮」と、冷凍の「エビの天ぷら」は、ダ...
カラダにやさしい車麩の卵とじ
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カラダにやさしい車麩の卵とじ

昨日、大腸の内視鏡検査をした夫結果はというと、4㎜のポリープが見つかり切除一晩の入院決定!私は実家に泊まり(我が家と実家の中間に病院があります)翌朝、迎えに運転中、8時過ぎに夫からメールで「点滴終わって着替えて会計前に移動」?? えっ!早すぎない?退院ってそんなに早くないでしょう?と、思いましたが、納得!入院の手続きのときに個室を選ばなかったのですが空きが無かったようで個室になりました(差額代金なし...

しらす干しのアヒージョ

今夜は娘のリクエストでアヒージョ何入れる?と聞くと「しらす干し!」だそうです「しらす干しのアヒージョ」は初めて夫は明日、大腸の内視鏡検査があるので検査食のスープ...

検査食の朝食と+しじみの砂抜き(砂出し)

和風粥と豆腐のみそ汁、夫の朝食です明日は大腸内視鏡検査があるので、今朝から検査食!私も昨年受けたので、味はよぉ~く分かっています(検査ですから贅沢はいえませんね)お昼は中華粥とすまし汁おやつのクッキーとジュース(りんご、オレンジ)までついています♪文句をいったら罰が当たります^^...

イングリッシュマフィンとアボカドのサンドイッチで朝ご飯!

  朝食はイングリッシュマフィンにアボカドペーストをサンドしたものです   忙しい朝にぴったり! 一時期ハマりました^^  2か月くらい毎朝食べていましたっけ   そういえば、心配した母が「野菜たっぷり!サンドイッチレシピ」なんて本を買ってきてくれたことも…(懐かしいなぁ~)結局、食べなくなった理由は夫のひと言「○○ちゃん、もう飽きた」でも、久しぶりだったので美味しそうに食べて...

彩りおでん風

暖冬とはいうもの、冬はやっぱり”おでん” でしょうか二年ほど前でしょうか寒さでエアコンが動かなくなり(一時的ですけどね)その教訓と、災害などの停電対策に石油ストーブを買いました 子供のころ、実家で使っていたものと同じ火鉢型やかんだけでなく鍋をのせて煮炊きをしていましたっけ、懐かしい...

水菜と油揚げのわさび和え

先日、モラタメでモラったわさび我が家で定番の和え物「わさび和え」に使いました以前、お店やさんで食べて気に入り、マネたレシピですでも、この「わさび和え」チューブのわさびでは同じような味にはなりませが粉わさびを使うことで解決!チューブのわさびが美味しくないわけではありません我が家でも、お刺身を食べるときに使っています(板わさも♪)不思議ですねぇ、なぜかわさび和えには合わないようです「香るおろし本わさび ...