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ようこそハイビスカスキッチンへ

ミツカン【鶏のサッパリ煮】をさらにヘルシーに

今日のお弁当のメインは手羽元ミツカンのテレビTVコマーシャルでおなじみの「鶏のさっぱり煮」、あとはだし巻き卵と小松菜のごま和えですお酢が効いているので夏にピッタリですし、簡単に作れるのも魅力ですが、そのままだと冷めたとき脂っぽさが気になります鶏の脂は1,コレステロールが多い2,固まりやすい3,酸化しやすい手羽元はお弁当に向いていのかな?と思っていましたが、余分な脂を除けば冷めても美味しく食べられます...

簡単!手羽元の棒棒鶏

先日、私あてに大きな荷物が届きました段ボールが2つと小ぶりな箱が一つの、三段重ねです心当たりがなく、送り主を見ると「宮崎県青果市場連合会事務局」 ますます???箱を開け、封筒のお便りを読んで思い出しました「我が家の自慢料理」に応募していたのです優秀賞をいただきましたいゃぁ~どんどん物忘れがひどくなっていますたしか昨年末ごろでしたか?応募したれしぴは、コチラですでは「みやざきの旬の青果物」をご披露し...

食べる美容液「キムチ鍋」

昨日作った「手羽元の開き味噌マヨ焼き」美味しくいただきましたが夫婦2人で8本は食べきれず(夫は骨付きが少し苦手)←面倒くさいそうです残った手羽元でスープをとり、砂肝入りのキムチ鍋を作ります手羽元の「コラーゲン」とキムチの「乳酸菌」と「カプサイシン」でとてもヘルシーな「キムチ鍋」が出来ました〆にはラーメンを入れて、スープも残さずいただきます!「砂肝」に多く含まれている栄養素はビタミンK…骨の形成に効果が...

手羽元の開き味噌マヨ焼き

今日は「鶏の手羽元」を魚焼きグリルでこんがり焼きますまたぁ~と言われそうですね、たしかによく使う食材です「手羽元」はコラーゲンもビタミンも多く含んでいますビタミンK…骨粗しょう症の治療薬に使われているそうですビタミンA…肌荒れや風邪などを予防してくれますし目の健康も保ってくれるビタミンです近頃、老眼の進行が気になる私(…そろそろレンズを変えないと…)には、摂り続けたい食材の一つです気になるカロリーですが...

手羽元の開き唐揚げチーズ焼き

好きですねぇ~手羽元♡みるとつい買ってしまいます安くて美味しい手羽元はコラーゲンたっぷり←美肌美肌でも気になるのはカロリーですよねちょっとした工夫でカロリーダウンの「唐揚げ」のつもりでしたが…↓チーズはどうなの?  ...

手羽元の開き「ハチミツしょう油」と「キムチ味」

先日「照り焼き」用に漬けておいた鶏の手羽元を焼きました骨に沿ってハサミを入れて開いておいたので、味が染みてマス柔かで←(ハチミツのおかげ♪)身離れの良い「照り焼き」になりましたよぉ~「おいしい😋」先日買った手羽元↓安かった!キッチンバサミを使って切り開きますね手羽元の中央から太い方に向かって骨に沿ってハサミを入れて切り開きます...

咲いたチューリップの唐揚げ

コレ↓出来損ないのチューリップのようですが、意図的ですよ!ホントですよ!←言い訳がましい?コチラは↓今朝咲いたハイビスカス写真では分かり難いですが、この時期の花は小さめデスお弁当やオードブルの定番「チューリップ唐揚げ」←今もカナ?子供の頃から苦手で、今でも作ったことがありません「唐揚げ」は大好きなのですが…理由は「皮」鶏の皮は「カリッ」か「ホロっ」としていて欲しいのです「手羽先」や「手羽元」で作る「チ...