鶏の照り焼き弁当

お弁当再開から間が空いてしまいましたでも大丈夫です(ご心配のメール、ありがとうございます)作っていますよ私がついていけてないのです🙇それにしても、今から思うと信じられません三年間ですよ!三年間!(現役のお母さん方、お疲れさまです)とくに三年生になってからは、学校で勉強する!といって始発電車で学校に行っていたものですから(1・2年生の時、勉起を怠けてた?)朝食と二食、持たせていましたあれ!でも、学校帰...

お弁当再開

元号が変わりましたね「令和」我が家の長女は、今日が初出勤ですこれまで、卒業したら「一人暮らしをする!」と、いっていた長女が自宅に帰ってきました給食が始まるまでの6日間、期間限定ではありますが四年ぶりのお弁当作りです慣れない「曲げわっぱ」仕切りをとったほうがいいのかな?すき間が出来ましたね明日の課題です...

野菜たっぷり、ミルフィーユかつ弁当

豚ロースの薄切り肉と大葉を重ねて衣をつけて揚げました。みそ炒めのネギといただきますご飯がススみますよ!豚ロースの薄切り6枚重ねましたから、食べ応えあります大葉8枚は半分に切ってサンドしましたから香りがイイですよ...

ごぼうと油揚げ入り牛丼弁当

牛丼は、よく作ります 忙しい時にもササッと作れるお助けメニュー♪お弁当にする時には、ゴボウのささがきと油揚げを入れていますゴボウの噛み応えと、汁を含んだ油揚げが美味しい丼ぶり弁当になりますよ  牛肉は湯通しせずに軽く炒めて、  日本酒、砂糖、しょう油で味炒め皿にとります ゴボウのささがきと油抜きをした油揚げを入れ、  ヒタヒタの水と麺つゆで味を調え、フタをして煮ます ゴボ...

「ヒレカツ旨ソース丼」弁当

「ヒレカツ旨ソース丼」、「旨ソース」? そう、うまいソースですあっさりヘルシーなヒレカツに、「旨ソース」をのせるだけで白いご飯と一緒に、美味しく頂けますよとんかつソース オイスターソース を 2 : 1これに、カツオ節とネギのみじん切りを和えるだけカツオ節をタップリ入れるのでソースがしっかり、ベタっとしませんよネギのシャキシャキ感も美味しい!ご飯がススミますまとめて作って冷凍庫しておいたヒレカツを...

ササミと彩り野菜のロールかつ丼

鶏ササミのスジ取りがとても苦手です私なりにいろいろ試してみましたよ包丁を使えば途中でスジが切れますし包丁の背も使ってみましたがやっとつまんだスジは滑るはと、一苦労割り箸を使う方法は、まだ良かったですねでも、キレイな形を残してスジが取れる成功率は6割位でしょうかあとはボロボロそこで出来たレシピがコチラ ↓かつお節とネギにトンカツソースを混ぜたものと野菜をのせて巻いた、味付きのロールカツです手前が里芋...

豚小間ステーキ風弁当

豚小間切れ肉100gで食べ応えのあるお弁当ですつなぎを入れないのでハンバーグと言うより、ステーキ風ですね肉を叩くので噛みごたえがあり、硬くないいいあんばい、ですソースは とんかつソース  オイスターソース   日本酒  ケチャップ  が 1 : 1 : 1: 1  各同量肉巻きのソースにケチャップをプラスして少し甘めのタレにしました柔らかな米ナスとレンコンものせ、旨みと食感が楽しい丼ぶりです目玉焼きに具材をの...