今月の荷物
今月の荷物が娘に届くのは、偶然にも、母の日、あれっ、逆だよね、と苦笑い、でもなぁ、早いもので娘はもう21歳、来年は卒業（予定）です。昨日、娘からのメールで、「そういえばナメクジに塩かけたよ」「久々に」・・・とのこと、この歳まで、大きな病気にかかることもなく、無邪気？に育ってくれた娘に、ただただ感謝です。ありがとう！ ...
７月２８日久々の仕送り
しばらく（長らく）冷蔵庫の無い生活をしていた娘が、冷蔵庫を買った。このところ体調を崩し、入院（１泊）までした娘にウナギを送ることとなり、久しぶりの仕送り・・・手前から、焼き鳥、ゴボウとベーコンの炒め煮、ピーマンとしめじの炒め物、クッキー、鮭フレーク、焼き辛子明太子、いなりの皮、奥がメインのウナギのかば焼き！！美しく作ったつもりでも、ポリ袋やタッパーに入ると、色あせてしまいますね😢ウナギのかば焼きは...
サバの水煮缶で
先日、生協さんでサバの水煮缶と味噌煮缶の特価！を見つけ、購入、その前は、ツナ・フレーク缶、訳あり値下げ、購入、娘が一人で生活を始めてから、缶詰めを買うことが多くなりました。仕送り食材（不定期便）に、加えます。買っては見たものの、娘はどう食べるのか、せめて、簡単なレシピの１つ、２つでも・・・そこで、サバ缶餃子で、しゃぶしゃぶ なんて、どうでしょう？＜作り方＞ ぎょざの皮１２、３枚分里芋（レンジ加熱、...
バルサの食卓より、あぶり餅
娘からのリクエスト、バルサの食卓(新潮文庫)より上橋菜穂子さん著 「鼓笛のかなた」 で登場する、「あぶり餅」を作りましたいわゆる、おやき、ですよね。本のレシピは餅粉 １００ｇ小麦粉 ４０ｇ水 １００cc、塩少々を加え、よくこねた生地に水にさらしたナスの角切り（７ミリ）ひき肉を味噌と砂糖で調味したもの をくるんでフライパンで焼くのですが冷めると固くなるので生地に砂糖小さじ１とイーストを小さじ２分の１入れ...