じゃが芋の入った酢豚
以前、保育所で給食を作っていた時酢豚にじゃが芋が入っている！！と、とても驚きました保育所独自のレシピかと思いきや同僚も保育士さんもほとんどの地元の方は、普段からじゃが芋を入れるそうで子供たちも大好きです素揚げのじゃが芋にほんのり酸っぱい甘酢がよく合います保育所では、豚のヒレ肉を使いましたが我が家では薄切り肉を重ねひと口大に切って、丸めます短時間で揚がりますし冷めても柔らかく、味しみもよいのでお弁当...
春巻き
今日は春巻きを作ります。＜春巻きの皮１０枚分＞豚薄切り肉１００ｇハチミツ昆布酒 大さじ２片栗粉 大さじ１干しシイタケ（戻す）４枚春雨（乾）５０ｇ もやし １袋しょうが（みじん切り）小さじ１強＜調味料＞鶏ガラスープ（表示通りに解いて） １５０cc日本酒 大さじ２しょう油 大さじ１ オイスターソース 大さじ1砂糖、ごま油、各 小さじ２分の１塩・コショウ 各少々＜作り方＞① 豚肉は細切りにしてポリ袋に入...