長芋ともち麩のドリア

短時間で、ヘルシーなドリアを作りましょう! 

長芋のすりおろしを、ホワイトソースに見たてました。

今日は、もち麩 を入れました。

根菜と、モチッとした麩の食感が楽しいですが、なくても問題ありません。

 もち麩

 もち麩を入れるときは、一番先に戻し始めます。

 小鍋に、水・コンソメをいれ火にかける。コンソメがとけたら、みりん大さじ1を加え、ひと煮立ちさせ火を止めます。

 もち麩をいれて戻します。

 分量は、もち麩12個に、水150ccコンソメキューブ2分の1個、みりん大さじ1 です。


 具材には、あれば(もち麩)と、歯ごたえのある、ごぼう、レンコン、エリンギ、玉ねぎ、ベーコンを入れましたが、 

 あるもの、好きな野菜を入れてください。
                      
 味付けはシンプルに、ベーコンのうま味を生かした塩味にしました。

                 長芋ともち麩のドリア

 
フライパンに、オリーブオイルを入れ中火にかけます。玉ねぎ・ごぼう・レンコン・エリンギ・ベーコンを入れ炒めます。

お湯で溶いた、コンソメキューブを入れ、根菜に火を通します。

根菜に火が通り、水気がなくなったら、温かい(温めた)ご飯を入れて、さらに炒め、塩・コショウで味をととのえます。

※ ながながと書きましたが、残りご飯の根菜チャーハンです。

すりおろした長芋に、ヨネーズ・昆布茶を加え、味をととのえ、

ホイッパーで空気を入れるようによく混ぜます。


彩りに、ピーマンやパプリカを入れました。

耐熱の器に、炒めたご飯をいれ、長芋のソースをかけます。

溶けるチーズをちらし、焦げ目がつくまで焼きます。









スポンサーサイト

コメント

非公開コメント

フェイク白雪

家族の笑顔が原動力!
作ること、食べることが大好きです。

我が家のおいしい‼ レシピを、
分かりやすくお伝えします。

離れて暮らす娘への、仕送りレシピも紹介していきます。


レシピの内容は、多少変わることがあります。


ランキングに参加しております。
ご協力お願いいたします。


レシピブログに参加中♪


プロフィール

フェイク白雪

Author:フェイク白雪
家族の笑顔が原動力!
作ること、食べることが大好きです。

我が家のおいしい‼ レシピを、
分かりやすくお伝えします。

離れて暮らす娘への、仕送りレシピも紹介していきます。


レシピの内容は、多少変わることがあります。


ランキングに参加しております。
ご協力お願いいたします。



最新トラックバック

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
グルメ
464位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
レシピ
81位
アクセスランキングを見る>>