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茶殻で作るクッキー

我が家では水出しの緑茶と煮出して作る黒豆入り麦茶を冷蔵庫に常備しています
ですから毎日茶殻が出るんですよね

水やお湯に溶け出さずに茶殻に残る栄養成分は、タンパク質やビタミンA、E、食物繊維、ミネラルも含まれているそうです

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そこで、ときどき作るのは「茶殻のアイスボックスクッキー
プレーンよりしっとりとした食感です




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黒豆入り麦茶と緑茶

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プレーン生地を半分にし、茶殻をそれぞれ混ぜて平たく伸ばします

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2枚を重ねて巻きすで巻き

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冷蔵庫で一晩寝かします

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150℃に余熱したオーブンで50分焼いて冷まします

栄養満点!しっとり美味しいクッキーが焼けましたよ
でもバターたっぷり、ほどほどにいただきます^^


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