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手羽先の唐揚げ大失敗!

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まるで「あしゅら男爵」のようですが、「手羽先の唐揚げ」は娘の大好物♪

しかし、今夜の手羽先の唐揚げは、なんとも無残な仕上がりに^^;

原因は下味です
手羽先や手羽元など、「ジャンボパックがお得!」なんてときに買って、下味をつけて冷凍しておきます

①塩、こしょう
②日本酒、塩、こしょう
③日本酒、昆布茶、ハチミツ

下味は、この3つのパターン
いつもはラベル(シール)を貼っておくのですが、どうも忘れたようです

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いつもの手羽先の唐揚げの作り方で揚げましたよ

すると、じきに焦げてくる!ここでようやく下味が③のハチミツ入りと気が付きました
あわてて弱火にして中まで火を通しましたが(気が付いてすぐ油から取り出して焼けばよかった‥)

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甘辛ダレを絡めたところ、あぁ~あ - -;

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こうなるはずだったのに…

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それでも娘は半分くらい食べてくれましたが、(見た目ほど苦みはない)残りはどうしましょう

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骨を除いて身だけにして

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キュウリの千切り、梅肉、昆布茶であえました

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カツオ節をのせたら、大変身⁉

夫の前に出したのでした^^



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