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牛スジの野菜スープ

待望の冷蔵庫が明日の午後届きます
恐る恐る使っていた冷蔵庫ですが、なんとか持ちこたえてくれそうです

先日から冷凍庫の在庫の整理をしています
ずいぶん減りましたが、我が家のアイスボックスには収まりませんね

三菱電機のQ&Aには冷蔵庫が使えるようになるまでの時間が書いてありました

全室が冷えて安定するまで約半日程度かかります。
自動製氷は冷蔵庫が冷えてから動作を開始します。
特に夏場の暑いときは、冷えが安定したり氷ができるまでに24時間以上かかる場合があります

氷は急ぎませんが冷凍品は…困る!
アイスクリームは一番先になくなりました^^

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今日は牛スジと出し汁を使って野菜たっぷりのスープを作ります



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牛スジ豆腐と大根3

冷凍庫の中には、下ごしらえしたスジとスープの冷凍ポリ袋や

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牛乳パックに入れて冷凍したスジのスープ

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牛スジもごろごろ、ため込みすぎですね^^;

今度の冷蔵庫は275ℓ、500ℓからいっきに小さくなります

娘が帰ったとは言うものの、基本お弁当は要りません
外食も多いので、夫婦2人のようなものです


さて、このスジと出し汁に野菜を入れたスープを作ります

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凍ったスープを鍋に入れ火にかけます
いい色ですね

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好みの野菜をいれ煮込むだけ、味は塩・コショウだけでもいいですし、ガラスープの素を入れ〆にラーメンもいいですね♪

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出来上がりです!


これでまた冷凍庫がスッキリしましたが、まだあるんですよねスープストック

あすは冷凍の牛肉も使ってカレーにしましょうか



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