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うるめいわしと高野豆腐のフライ

コチラが「うるめいわしと高野豆腐のフライ」↓サクッとジューシー♡骨せんべいも添えて…

うるめいわしと高野豆腐のフライ3 (2)

「まいわし」に比べ脂肪の少ない「うるめいわし」

そのままフライにしても美味しいのですが

高野豆腐の含め煮を巻いたら、冷めてもふっくらいただけました

大葉とフキの香りも、美味しさを引き立ててくれます

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昨日三枚におろした「うるめいわし

「高野豆腐の含め煮」は甘さ控えめ

フキと大葉もありましたから

うるめいわしと高野豆腐のフライ1

「高野豆腐の含め煮」は、手ではさんで軽く汁気を絞ります

うるめいわしと高野豆腐のフライ9

大葉・フキ・高野豆腐をのせてクルクル巻き楊枝で止め

うるめいわしと高野豆腐のフライ8

水で溶いた天ぷら粉(混ぜて菜箸の跡がすぐ消えるくらい)をつけ

うるめいわしと高野豆腐のフライ7

パン粉をつけます

うるめいわしと高野豆腐のフライ6

180℃の揚げ油で2~3分揚げます

うるめいわしと高野豆腐のフライ5

ちょっとお洒落?な一品に、そのままでも美味しくいただけますよ


最後までお付き合いいただき、ありがとうございました
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