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長芋の梅肉和え

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Category野菜のおかず
ぜひ食べて頂きたい、長芋の梅肉和え、

長芋ときゅうりを、梅肉と白梅酢、昆布茶で和えます。

白梅酢、素晴らしい調味料だと思います。

長芋の梅肉和え4

梅干を漬ける、この時期ならではの和え物でしょうか、

今年は白梅酢、

あまりとれませんでしたので、貴重です。

<材料>

長芋 長さ10㎝くらい、

きゅうり 1本

梅肉 1~2個分

白梅酢 小さじ2

昆布茶 小さじ2分の1

<作り方>

① 長芋・きゅうりは千切りにし、ボールに入れます。

長芋の梅肉和え2

長芋の梅肉和え3

② タネをとり、包丁でたたいた梅肉と昆布茶、白梅酢で和えます。



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