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ネギ入りつくねで、チリソース丼

和・洋・中とアレンジの効くつくね

今日は、作り置きのチリソースをからめて、簡単どんぶり弁当です。

豚ひき肉        300g

ネギのみじん切り  100g

ニンニクみじん切り  1片

片栗粉  大さじ3

塩  小さじ2分の1

砂糖         小さじ1

オイスターソース 小さじ1

コショウ       適量

ひき肉と調味料をボールに入れ、よくこねます。

薬味ねぎのつくね7

以前紹介したつくねでは、ネギが100gになっていますが、

ネギを白ネギに訂正させていただきます(ごめんなさい)

薬味ねぎのつくね1

今回は、白ネギが手に入らず、

まあいいだろうと、薬味ねぎを使いました。

なんとも、薬味ねぎの100gの多いこと、

写真は70gですが、半量の50gでよいと思います。

薬味ねぎのつくね2

こねても、なかなか肉ダネとなじみません。

ネギが主張したつくねとなりました。

薬味ねぎのつくね3

彩りはきれいですし、ネギの味がしっかりしているので、

ネギ好きには・・・

薬味ねぎのつくね6

フライパンにチリソースを入れ、弱火にかけます。

薬味ねぎのつくね4

つくねとナスを入れ和えます。

薬味ねぎのつくね5

温かいご飯に盛り、(好みで)糸唐辛子をのせます。

ごぼうサラダと、味付き卵です。

余裕のある時に下ごしらえしておくと、

短時間で仕上がりますよね、

手前は、ごぼうサラダです(生協さんのごぼうサラダを意識しえます)

薬味ねぎのつくね8

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