新じゃがいもとキムチのサラダ

ポテトサラダはよく作りますが、

今日は、キムチを入れます。

旬の新じゃがいもと、新玉ねぎ、

キムチにシーチキン、

使うキムチにもよりますが、

子供でも食べれるかも・・・

キムチのポテトサラダ2

よく洗った新じゃがいも 200g、

野菜等をレンジで加熱する容器に入れます。

(100円ショップで購入)

新じゃがいもとキムチのサラダ1
まずは、600Wで3分加熱します。

新じゃがいもとキムチのサラダ2

その間に、下味の用意を、

ボールに、バター10g
らっきょう酢 小さじ2
昆布茶 小さじ2分の1

新じゃがいもとキムチのサラダ3

我が家のレンジは、加熱ムラになるので、

途中、じゃが芋の上下を返します。

新じゃがいもとキムチのサラダ4

くしが通ったら、熱いうちに皮をむいてボールへ、

熱いので、清潔なキッチンタオルにキッチンペーパーをのせ、

皮をむきます。

新じゃがいもとキムチのサラダ5

多少、皮が残っても気にしない!新じゃがですから♡

新じゃがいもとキムチのサラダ6

キムチ 40gを刻み、シーチキン 2分の1缶(35g)、

新じゃがいもとキムチのサラダ7

新玉ねぎのスライス 100g、

水切りヨーグルト 大さじ1

マヨネーズ 大さじ1~2(味を見て加減して下さい)

新じゃがいもとキムチのサラダ8

ヘラに変えて、よく混ぜ合わせます。

新じゃがいもとキムチのサラダ9

刻んでいないキムチと、盛り合わせます。

新じゃがいもとキムチのサラダ10

韓国海苔をそえて・・・サンチュもいいでしょうね、

じゃが芋に下味がついていますし、

水切りヨーグルトを加えると、

マヨネーズは少量でも、美味しくいただけます。

マイルドな優しい味になりました。

キムチのポテトサラダ1





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