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豚肉とナスのチリソース丼

豚肉とナスのチリソース丼

豚肉とナスのチリソース丼1

作り置きのチリソースを使い、ささっと

豚肉とナスの炒め物を作ります

ナスとピーマンは油で揚げてもよいのですが

時間のある時に、油で揚げない下ごしらえをしておくと

短時間でヘルシーに仕上がります

なす3

ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を除き

ポリ袋に入れて(しんなりするまで)レンジで加熱します

すぐにザルにあけ冷まします

ピーマンレンジ加熱

下味をつけておいた豚肉を食べやすい大きさに切り

フライパンに入れ片栗粉を薄くまぶします

ナスと豚肉のみそ炒め1

フライパンに油少々入れ、弱めの中火にかけ炒めます

ナスと豚肉のみそ炒め2

肉の色が変わってきたら、チリソースを入れ

ナスと豚肉のみそ炒め3

食べやすく切ったナスとピーマンを加え

タレを絡めて出来上がり!

ナスと豚肉のみそ炒め4

ご飯にのせて丼ぶりに

好みで糸唐辛子をのせます

ナスと豚肉のみそ炒め5






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