ゴーヤ入りつくね

ゴーヤ

ゴーヤ入りつくね

17, 2016

ベランダで育てたゴーヤをたっぷり入れて

つくねを作ります

多めに作って、夏野菜のお浸しに添えたり

お弁当に入れたりと

冷
蔵保存で、１週間は美味しく食べられます

＜材料＞

豚ひき肉　９００ｇ

塩　小さじ１と２分の１

糸こんにゃく　２００ｇ　

姫ひじき（乾燥）　１０ｇ

ネギ（みじん切り）　１本

ゴーヤ　１本

（調味料）

日本酒　大さじ２

オイスターソース　大さじ３

しょうゆ　大さじ２

砂糖　小さじ２

しょうが（すりおろし）　大さじ１

片栗粉　大さじ３

こしょう　小さじ２分の１

＜作り方＞

①　ひじきは目の細かいザルに入れ、軽く水洗い
　　
糸こんにゃくは食べやすく切り、茹でてアク抜きをしザルにあけておく

ネギはみじんに切る

　　
調味料は合わせておく。