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 17,2018 よごし(人参菜) READ MORE

よごし(人参菜)

よごし、大根菜やかぶの葉で作ることが多いのですが人参葉は初めてですきれいに洗った人参葉は、さっと塩茹でし冷水にとり水気を軽く絞ります6~7ミリほどの巾に切りフライパンにバター(写真は10g)を入れ弱めの中火にかけ炒めますバターが全体に回ったら、みりん、みそを加えます味は好みで加減して下さい汁気がほとんどなくなるまで炒めますが柔らかめが好きな場合は弱火にし、フタをして煮詰めます人参葉のクセが気になっ...