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ようこそ、ハイビスカスキッチンへ

鶏むね肉のハム

以前話題になった、鶏むね肉のハム、いろいろな作り方を参考にして、落ち着いたのがこのレシピ、下味をつけ、形をととのえ、炊飯器に入れるだけ!しっとりとした、美味しい鶏むね肉のハムが出来ます。<材料と作り方> 1本分鶏むね肉 2枚(600g位)砂糖 小さじ2塩麹 大さじ2分の1塩 小さじ1水 大さじ1鶏肉は皮と脂を除き、さっと水洗いし水気を拭きます。厚い部分は包丁で切れ目を入れ、2cmほどの厚さにならし...