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 08,2017 ゴーヤの春巻き READ MORE

ゴーヤの春巻き

今年もゴーヤの季節ですしかし、残念ながら今年のゴーヤは葉も実も小さく(ジャンボゴーヤの苗なのに・・)収穫期間が短かったですですが数は多く供給に追いつけず紅葉?したゴーヤも、せっせと調理今日は中くらいのゴーヤ2本使い春巻きを作りますゴーヤの苦みが好きな私は、ワタをなるべく残すようにタネを取りますゴーヤは、5mmの薄切りにし塩1~2つまみをふり、しばらくおきます出てきた水気をキッチンペーパーで拭き取りま...