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 24,2017 コラーゲンたっぷり!味噌ラーメン READ MORE

 22,2017 コラーゲンたっぷりスープベース READ MORE

コラーゲンたっぷり!味噌ラーメン

作り置きのスープで味噌ラーメン!<材料>2人分ⓐ スープ 800ccⓐ ガラスープの素 小さじ2ⓐ 酒粕 25gⓐ 味噌 40gⓐ コチュジャン 大さじ1と2分の1 ⓐ 豆板醬 大さじ1と2分の1(好みで辛さを調節)ⓐ 唐辛子(タネを取って小口切り) 2~3本(好みで)ⓐ クリームチーズ 40gⓐ すりごま(白) 大さじ1<作り方>① 厚手の鍋にⓐ を入れ弱火にかけ、泡立て器で混ぜ溶かします② 好みの具材を用意しておきます 今回は、味付...

コラーゲンたっぷりスープベース

コラーゲンたっぷりのスープ(写真は味噌ラーメンに使いました)<スープの材料と作り方>鶏手羽元 15~20本ねぎ(青い部分) 1~2本分セロリ(葉の部分) 1本分煮干し ひと掴み(頭・わたを取る)昆布 6g唐辛子(タネを取って) 2~3本(好みで)水 2リットル① 鶏手羽元は、お湯洗いをし、水洗いザルに上げておきます② 厚手のふた付き鍋に①の手羽元・スープの材料と水を入れ強めの中火にかけます③ 沸騰しア...