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 03,2017 真いわしの酢煮 READ MORE

真いわしの酢煮

とても新鮮な、真いわしを買ったので、酢煮と、天ぷら、天ぷらを新玉ねぎと、マリネ酢につけた3品を作ります。<酢煮の材料>真いわし(10cm前後) 3パック(煮汁)日本酒 2分の1カップ酢 2分の1カップみりん 4分の1~3分の1カップ(好みの甘さで)しょう油 4分の1カップしょうが(皮付き、薄切り) 15g梅干し 2個唐辛子(好みで) (タネを取る)2~3本<作り方>① キッチンハサミでいわしの頭を落と...