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 30,2016 ナスとゴーヤのつくね READ MORE

 27,2016 全粒粉パスタ READ MORE

 17,2016 ゴーヤ入りつくね READ MORE

 11,2016 鶏もも肉の唐揚げ READ MORE

ナスとゴーヤのつくね

我が家のゴーヤも、そろそろ終わりです       今夜は、ゴーヤ入りつくねにナスを入れてみましたらよりジューシーになりました今年は昨年に比べ、ゴーヤの生育が悪く大きくなる前に、熟してしまうものが多い年でしたお陰?で、カラフルなつくねが出来ました<材料> 豚ひき肉  600g〇 片栗粉 大さじ2〇 オイスターソース 大さじ2〇 日本酒 大さじ2〇 しょう油 大さじ1〇 砂糖 小さじ2〇 しょうがのす...

全粒粉パスタ

全粒粉のパスタを見つけました。血糖値の上昇を緩やかにしてくれるそう、低GI、たらこスパゲティを作ります!野菜たっぷり、ヘルシーなパスタです。ただ、全粒粉パスタはパスタ好きには・・コンドルさん曰く、「口の中でボロボロっと、くずれる感じ」 だそうです。まあ、試してみないと分からないコトで、私はと言うと、体にいい!って思うと、美味しく感じられるタイプです。<材料>全粒粉パスタ 150gたらこ 1腹レモン果...

ゴーヤ入りつくね

ベランダで育てたゴーヤをたっぷり入れてつくねを作ります多めに作って、夏野菜のお浸しに添えたりお弁当に入れたりと冷蔵保存で、1週間は美味しく食べられます<材料>豚ひき肉 900g塩 小さじ1と2分の1糸こんにゃく 200g 姫ひじき(乾燥) 10gネギ(みじん切り) 1本ゴーヤ 1本(調味料)日本酒 大さじ2オイスターソース 大さじ3しょうゆ 大さじ2砂糖 小さじ2しょうが(すりおろし) 大さじ1片...

鶏もも肉の唐揚げ

鶏のから揚げは、家族の大好物!もも肉、手羽中を、よく使います。<材料>鶏もも肉1枚(350g前後)分鶏もも肉 350g前後(下味)ハチミツ昆布酒 大さじ2塩 小さじ2分の1鶏ガラスープ 小さじ2分の1にんにく(すりおろし) 小さじ1しょうが(すりおろし) 小さじ1コショウ 少々片栗粉 適量<作り方>① ポリ袋に下味の調味料を入れ揉みます。② 一切れ25g前後に切った鶏肉を入れ、よく揉みこんで30分以...