• ふわふわのスフレ、残ったココナッツミルクで作ります!!<材料> 15cm底が抜ける型卵 2個(卵黄と卵白に分ける)米粉 35gココナッツミルク 100ccグラニュー糖 40g<作り方>初めに、型に油を塗り、底をアルミ箔で覆っておきます。① 卵白にグラニュー糖の半量を入れながら、ホイッパーで固く泡立てます。② ホイッパーはそのままで、卵黄に残りのグラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜ、  温めておいたコ... 続きを読む
  • 多めに作って、アレンジ色々、ネギたっぷり!豚ひき肉のつくねです。<つくねの作り方> 豚ひき肉        300g白ネギのみじん切り  100gニンニクみじん切り  1片 片栗粉  大さじ3 塩  小さじ2分の1砂糖         小さじ1オイスターソース 小さじ1コショウ       適量 <作り方> ① 材料を全部混ぜ合わせ、よ~~く、こねます。 ② ①を、ひと口大... 続きを読む
  • ホワイトソースに溶いた酒粕を入れます。<材料>酒粕(板)     50g牛乳       600ccみりん      大さじ1コンソメキューブ  1個バター        50g小麦粉        40g<作り方>① グラタン皿にバターと小麦粉を入れ、レンジ600wで2分30秒~3分、加熱しながらよく混ぜます。② 耐熱容器にちぎった酒粕、みりん、コンソメキューブ、牛乳をひたひたに入れ、溶けるまで(混ぜ... 続きを読む

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