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豚肉とナス・ピーマンの味噌炒め

ナスのみそ炒め4


ナスとピーマンの味噌炒め!

豚肉とナスの味噌炒め

<材料>
ナス        6本
ピーマン            4~5個、
豚ばら肉(薄切り)      100g

みそダレ:水コップ100cc、つゆの素大さじ1、味噌大さじ3、砂糖大さじ2

<作り方>

① フライパンに油大さじ1(好みでにんにくのスライス、唐辛子)を入れ、弱火にかけます。
   香りがたったら、食べやすく切った豚肉を入れ炒めます。

② 油大さじ1をたし、乱切りのナスをいれ中火でさらに炒めます。
  ナスに油が回ったら、みそダレを入れます。
   ナスがしんなりしてきたら、 乱切りのピーマンを加えます。

ナスのみそ炒め3

③ 時々混ぜながら煮詰めます。

④ 好みで、千切りの大葉を入れ、軽く混ぜます。

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プロフィール

ゲンゲ太郎

Author:ゲンゲ太郎
ハイビスカスと暮らすキッチンから、
我が家のおいしい‼ レシピと、
娘の高校生活3年間に作ったお弁当の中から、オススメのレシピや
寮生活の娘へ送る、仕送りレシピを紹介します。

「コンドル」こと家人の、小さなベランダ菜園での奮闘日記も載せています。
 
レシピの内容は、多少変わることがあります。

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