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 12,2018 サラダボール READ MORE

 16,2016 具だくさん、サラダボール READ MORE

 12,2016 ローストビーフそばサラダ READ MORE

サラダボール

蒸し暑い日が続きます。三度の食事、美味しく手抜きをしたいものです。こんなワンディッシュ・メニューはいかがでしょう、作り置きの食材と、冷蔵庫にある野菜を盛り付けるだけ、栄養のバランスが取れていますし、ちょっぴりカフェ風♡、材料の野菜は、お好みのモノで、分量は適量です。手前のゆで卵(色が薄いですが)、味付き卵です。お弁当のすき間を埋めるのにも重宝な、我が家の常備菜、クルトンとベーコンは一緒に作ります。...

具だくさん、サラダボール

先月、健康診断で血糖値が高いと言われ、再検査に行った、コンドルこと家人が、糖尿病予備軍と言われ、帰宅しました。夕べ9時以降、飲食を断っていたコンドルさんのブランチです。とても、ショックだったのでしょう。帰るなり、「もう、甘いもん食べん!」羊かんをおつまみで、お酒を飲むくらい、甘いものと、お酒が好き、お酒は、量を減らす(?)そう、これからは、今まで以上に野菜を増やして、糖質と脂質を控えねば、<ボリュ...

ローストビーフそばサラダ

  今夜は、この一皿です!     作り置きのローストビーフ を、茹でたそば(乾麺)と生野菜をあえた上にのせます。つゆの素(市販の麺つゆ)に、オリーブオイルを同量で混ぜタレにします。味付き卵もそえました。あれば、紅ショウガをのせても、・・アクセントになります。今夜は、麺を茹でるお湯を沸かし始めてから、20分で晩ごはんの出来上がり!!...