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 11,2019 簡単!手羽元の棒棒鶏 READ MORE

 08,2019 手羽元で手軽に白湯(カブのスープ) READ MORE

 03,2019 「トムカーガイ」の素を使ってエスニック・シチュー READ MORE

 29,2019 食べる美容液「キムチ鍋」 READ MORE

簡単!手羽元の棒棒鶏

先日、私あてに大きな荷物が届きました段ボールが2つと小ぶりな箱が一つの、三段重ねです心当たりがなく、送り主を見ると「宮崎県青果市場連合会事務局」 ますます???箱を開け、封筒のお便りを読んで思い出しました「我が家の自慢料理」に応募していたのです優秀賞をいただきましたいゃぁ~どんどん物忘れがひどくなっていますたしか昨年末ごろでしたか?応募したれしぴは、コチラですでは「みやざきの旬の青果物」をご披露し...
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手羽元開きごまみそ焼き

鶏手羽元柚子味噌焼き...

手羽元で手軽に白湯(カブのスープ)

白濁したスープが魅力の白湯スープ白湯(パイタン)は中国語で白(パイ)=白い、湯(タン)=スープ ですから「白湯スープ」では、意味が重複するんですね←最近まで知りませんでしたもう30年以上前に、京都で初めて食べた「水炊き」白いスープの中で揺れているのは、骨付き鶏もも肉のぶつ切りスープに塩と七味唐辛子を少し入れて、いただきました「おいしい!」 鶏のスープがこんなに美味しい!と、初めて思いました濃厚なスープ...

「トムカーガイ」の素を使ってエスニック・シチュー

「今日のシチュー酸味あるね」と夫「トムカーガイの素使ったから~」と私(。´・ω・)「ん?トム、とむ?」と夫そう、夫は「トムカーガイ」を食べたコトがないのでした私も初めて作りました←素を使いましたけどね「トムカーガイ」タイ料理のスープですハーブが色々入っているので、薬膳スープでしょうかトム(煮る)カー(ガランガル…タイの生姜)ガイ(鶏肉)ココナッツミルクが入るので「鶏肉のココナッツミルクスープ」です一から...

食べる美容液「キムチ鍋」

昨日作った「手羽元の開き味噌マヨ焼き」美味しくいただきましたが夫婦2人で8本は食べきれず(夫は骨付きが少し苦手)←面倒くさいそうです残った手羽元でスープをとり、砂肝入りのキムチ鍋を作ります手羽元の「コラーゲン」とキムチの「乳酸菌」と「カプサイシン」でとてもヘルシーな「キムチ鍋」が出来ました〆にはラーメンを入れて、スープも残さずいただきます!「砂肝」に多く含まれている栄養素はビタミンK…骨の形成に効果が...