• 以前作った、血糖値を急激に上げないパスタ、ぬか漬けパスタ をよりヘルシーに、パスタの量を減らし、低GIの春雨を加えます。<材料> 2人分パスタ 100g春雨 60g生野菜 適量ロースハム 4~5枚味付け卵 2個ぬか漬け 適量ショウガ酢(ショウガ) 千切り、適量米油 大さじ2昆布茶 小さじ1梅酢 適量 コショウ 少々<作り方>① パスタと春雨は表示通りに茹でます。② ザルにあけ、流水で洗い氷水に取り、水気... 続きを読む
  • 糖尿病予備軍のコンドルさん、スーパーの肉売り場でのこと、アメリカ産の厚切り豚ロースを見て、「もう一年は、とんかつ食べとらん!!」そうかなぁ~? と思いつつ、「今夜、トンカツにしようか?」「何でもいいよ」さて、思いつく限り、美味しく・ヘルシーな豚カツを作ります。アメリカ産(100g、90円)の豚肉です。ひと切れ180g前後のロース肉、脂の少ないものを選びます。スジを切り、余分な脂を(ちょっと残し)除... 続きを読む

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