• 部屋で勉強しているであろう、娘に、「きのうアボカド買ってきてあるから、お昼パスタにしようか?」と、聞きましたら、「えっ~~~~」「私、まかないで(バイト先の)美味しいパスタ食べとるから、母さんの食べたくなぁ~~~い!」ε=ε=(怒゚Д゚)ノ冷凍庫に、ゆでタコの足がありましたので、アボカドと和えました。レモンをたっぷり、昆布茶と隠し味にしょう油とみりんを少々、オイルは、米油を使った、和風の味付けです。クリーミ... 続きを読む
  • 明日、娘が帰省します。お正月以来ですから、半年ぶり、来月の採用試験にむけて、「こっちだと、集中して勉強できん」・・・そうで、「・・ところで、父さんも母さんも、家におらんよね、わたしの食事のお世話、誰してくれるがけ?」(方言デス)えっ⁉ えっ(°_°)お世話?お世話?思わず、「私がするちゃ」(方言デス)・・と、わたし、スマホ片手に、笑顔の娘の姿が、目に浮かびます。子供は、育てたように育つもので、明日からは... 続きを読む
  • ノンフライ、モロヘイヤの入った、ヘルシーな乾麺を見つけました。冷蔵庫にあった野菜、新玉ねぎ、紫玉ねぎ、レタス、トマトを食べやすく切り、作り置きの味付き卵と鶏むね肉のハム、ココナッツチャンクとレーズン、クルミを散らして、いただきます!しっかりと歯ごたえのある麺です。くせがないので、モロヘイヤの苦手な方でも食べられそう・・・ぬめり?ありませんよ(あってもいいかも、残念!)ドレッシングは、ガラスープの素... 続きを読む
  • 作り置きのスープで、味噌ラーメン!<材料>2人分スープ 800ccガラスープの素 小さじ2酒粕 25g味噌 40gコチュジャン 大さじ1と2分の1 豆板醬 大さじ1と2分の1(好みで辛さを調節)唐辛子(タネを取って小口切り) 2~3本(好みで)クリームチーズ 40gすりごま(白) 大さじ1<作り方>① 厚手の鍋に、スープの材料を全て入れ、弱火にかけます。② 泡立て器で混ぜ、溶かします。③ 好みの具材を用意しておきます。... 続きを読む
  • 全粒粉のパスタを見つけました。血糖値の上昇を緩やかにしてくれるそう、低GI、たらこスパゲティを作ります!野菜たっぷり、ヘルシーなパスタです。ただ、全粒粉パスタはパスタ好きには・・コンドルさん曰く、「口の中でボロボロっと、くずれる感じ」 だそうです。まあ、試してみないと分からないコトで、私はと言うと、体にいい!って思うと、美味しく感じられるタイプです。<材料>全粒粉パスタ 150gたらこ 1腹レモン果... 続きを読む

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