• 咲きました!昨日は首を垂れていた、ハイビスカス、心配していましたが、ハイビスカスキッチンです\(^o^)/毎日の献立、悩みますよね、そんな時、近くに子供がいると助かります。子供の、献立リクエストに、時には、えっ!とか、えぇ~~~、なんてコトも、ありますが・・・・・で、2日連続の、手巻き寿司となりました。幸い、夫はひと晩外泊でしたので、まぁ、いいか、(私はラクですから)「卵焼きいっぱい作ってぇ~」の、卵... 続きを読む
  • 余裕のある時に、ナムルを作って、牛肉に下味をつけておくと、すぐに出来る、ピビンパ、忙しい時にも助かります。牛肉の下味は、牛肉(薄切り)200gとしょう油 大さじ2、日本酒 大さじ1、砂糖・おろしニンニク・ごま油・すりごま各小さじ2を、ポリ袋に入れ、よく揉みこみます。冷蔵庫に入れておきます。豆もやし・人参・ほうれん草・ぜんまいのナムルを作ります。人参は、長さ4センチ、5ミリ巾に切りフライパンへ、水をヒタヒ... 続きを読む
  • 今夜はアヒージョ、友人から貰った白ワインを冷やして乾杯!先月、帰省した娘がアヒージョを作ってくれました。気にはなっていたものの、初めてのアヒージョ、簡単で美味しく、とても気に入りました。娘が作ったのは、砂肝とシイタケ、           しらす干しとアボカドの組み合わせ。今夜は、あれもこれも、欲ばりな組み合わせです。以前、レシピ本で読んだのですが、ゆっくり火の通る土鍋は、アヒージョの向いているそ... 続きを読む
  •            春巻と海苔のコーンに、  ちらし寿司 ポテトサラダ ローストビーフ... 続きを読む
  • 春巻きの皮と海苔で、コーン(アイスクリームのコーンのイメージ)を作ります!<材料> 8個分春巻きの皮 4枚焼き海苔(全形) 4枚水溶き小麦粉 小麦粉・水を同量で溶いたもの 適量オーブンシート  揚げ油<作り方>春巻きの皮は、対角に切ります。海苔も、春巻きの皮の皮に合わせて切りますが、多少、はみ出しても、足りなくてもかまいません。春巻きの皮と海苔を、水溶き小麦粉で、張り合わせます。上の写真のように巻... 続きを読む

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