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 06,2019 白菜と三つ葉の焼き浸し READ MORE

 05,2019 小松菜のカラフルな胡麻和え READ MORE

 14,2019 長芋のもんじゃ風inわさびせんべい READ MORE

 11,2019 白菜とタラコの旨煮 READ MORE

 06,2019 野菜の生春巻きと2種の卵黄ソース READ MORE

白菜と三つ葉の焼き浸し

旬の白菜を美味しく、たくさんいただけます白菜は95%が水分だそうです栄養は「ビタミンC」…シミ・ソバカスの予防「カルシウム」…骨を強くし、高血圧の予防「マグネシウム」…便秘の改善「カリウム」…むくみの改善意外なことに「血のミネラル」と言われる「モリブデン」が含まれています←知りませんでした「モリブデン」は豆類に多く含まれると思っていたので驚きです「モリブデン」は食道がんと直腸がんの予防効果が期待できるそう...

小松菜のカラフルな胡麻和え

病院で受付を済ませて、直行するのは売店ですありました、ありましたよ、お目当ての無農薬野菜←今日は種類が少ないですねぇ買ったのは小松菜です先日、近所の道の駅で買ったパプリカと和え物にしましょううきうきと帰宅(^^♪冷蔵庫にはレンコンがありましたサッと塩茹でした小松菜とパプリカに薄切りにして下味をつけたレンコンを入れた「ゴマ和え」が出来ました彩りがキレイですパプリカには発ガンを抑える作用が、マウスの実験で...

長芋のもんじゃ風inわさびせんべい

朝食に「長芋のオムレツ風」を作ったつもりが「長芋のもんじゃ風」になってしまいました(#^.^#)なぜ?「長芋のすりおろし」<「具材」↓ホントはオムレツみたいに表面が(もう少し)なめらか←いいわけ 言い訳欲ばりな私は、長芋の量を考えずに具材を切ったのでした←まぁ味は同じだから…と開き直り?🙇しいたけ 1本(20g)←石突も入れますよ エリンギ(小) 1本(10g)ハム 1枚(20g)ネギ 20gここまでを小さく切ってボー...

白菜とタラコの旨煮

近所の道の駅へ買い出しに、今日のお目当ては「愛情白菜」デス「農薬をかけずに愛情をかけた」白菜は甘い(旨い)昨年初めて食べたとき、この歳になって初めて白菜を「おいしい!」と思いましたねぇ今日はこの白菜を炒め煮にして、サッとあんで絡めてタラコと和えます...

野菜の生春巻きと2種の卵黄ソース

スーパーで一把35円の(新鮮な)三つ葉を発見!年末は198円でしたよぉ~←仕入れ過ぎたのでしょうかな?通り過ぎればいいのに←暮れに買った三つ葉の残りを、昨日やっと「白菜とお浸し」にして食べきったばかり…...