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 14,2019 沢煮椀を作ってみましたよ♪ READ MORE

 05,2019 長芋の浅漬け2種 READ MORE

 24,2019 いり鶏の具材で二品 READ MORE

 11,2019 マコモダケのメンマ風 READ MORE

 23,2019 ナスのボート2種 READ MORE

沢煮椀を作ってみましたよ♪

娘は帰るなり、「大根とゴボウと人参と豚肉の千切りのおつゆ美味しかった作って!」まくしたてます ⁉ よほどおいしかったのでしょう 「大根 ゴボウ 人参の千切り 学校給食」で検索してみます「沢煮椀?」と聞くと、「そうそう!」だそうです...

長芋の浅漬け2種

今日、お隣さんから柚子をいただきましたことしは豊作だそうですこんなにたくさん、何を作りましょうか♪...

いり鶏の具材で二品

いり鶏を作りますが、ついでにもう一品、グラタンを作りますホワイトソース代わりに、長芋をすりおろしたソースをいり鶏にかけて焼きました  すりおろした長芋に卵を混ぜたソースはコンソメ味フワフワのソースがよく合います  コンニャクをグラタンに入れようか迷いましたが正解でしたよ◎いろんな食感が楽しくておいしい^^ ...

マコモダケのメンマ風

昨日、苛性ソーダ水に漬けたオリーブの水を替えているところです※苛性ソーダ水はアルカリ性なので、このまま排水できません(容器に入れて、酢酸か食酢で中和させなくてはいけないのが手間ですね)それから、苛性ソーダ水を触ると皮膚が溶けるので(ぬるっと)要注意ですこれを2日ほど繰り返しますオリーブの栽培について調べるまでは、収穫したオリーブの実は「オリーブオイル」になるものだと思っていました…が、オリーブオイル...

ナスのボート2種

注文した冷蔵庫が届くのは9月5日買い置き・作り置きの食品を減らしておきたい(とくに冷凍庫)ので買い物は控えています我が家のクーラーボックスはあまり大きくないのです冷蔵(冷凍)庫が冷えるまでどのくらいかかるんでしょうね今日は冷凍しておいた「肉みそ」も使ってナスのボートを2種類作りましたナスは半分に切ってレンジで加熱し、中身をくり抜きます1つは、トマトとツナとナスを混ぜてチーズ焼きもう1つは、肉みそとナス...