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 17,2018 シンプル調理で美味しくカキフライ READ MORE

 06,2018 柚子を丸ごといただきます! READ MORE

 01,2018 ガスエビの唐揚げ READ MORE

 21,2018 サーモンとマグロの生春巻き READ MORE

 05,2018 サーモンの生春巻き READ MORE

シンプル調理で美味しくカキフライ

仕事帰りに立ち寄ったスーパー「生食用」と書かれたカキが1パック158円 【広告の品】 あたらしそう 【本日の目玉!】 ですって、そう言われちゃうと買いたくなりますよねぇ「カキフライ食べたいな」・・・フライなら加熱用がいいんだけどな、と思いつつも頭の中はカキフライでいっぱい・・でもなぁ「いまから帰って揚げ物ぉぉ~」 どうしようかなぁ~で、にらめっこ ← どうせ買うんだから、さっさと帰って作ればいいの...

柚子を丸ごといただきます!

先日、お隣さんから頂いた「柚子」「柚子は捨てるところがない」と言われますから 皮と白い部分はマーマレードに 皮はピール 種は化粧水(保湿効果があります♡)にして全部使い切り!① 柚子5個をきれいに洗い② ビンを煮沸消毒します③ 皮に4つに切れ目を入れてむき ラップの上で皮をすりおろし(好みで適量)冷凍保存冷凍して料理やお菓子に使う予定④ 皮の中の白い部分をスプーンを使って取ります⑤ ボールなどの上にザル...

ガスエビの唐揚げ

友人と電話での会話の中で 「‥で今夜ガスエビの唐揚げがね、・・」 に友人が敏感に反応「え? ガスエビってなに?」30年来の友人の彼女は、毎年のように訪ねて来てくれますからてっきり食べているものかと私と同じく、食べることが大好きな彼女「なに? どんなん????」私も結婚して越してくるまで、食べたコトがありませんでしたから知識も疑問もなくいい機会です 検索してみましたら 「ガスエビとは、富山・石川で食さ...

サーモンとマグロの生春巻き

サーモンとマグロの生春巻き初めて食べた娘からも、とても好評でした(*^_^*)近所のスーパーの広告の品に、オーロラサーモンの柵が100g 298円  ん、いつもより 100円安い!ところでオーロラサーモンってナニ? 最近よく見かけますが検索しましたら 「レロイ・オーロラ」という会社の、ノルウェー産サーモンの商品名だそうこちらのスーパーではアトランティックサーモンよりも 100g 100円高い高級魚?です...

サーモンの生春巻き

網走監獄のお土産です厚みのあるまな板とカップ何だか流水を想うのは、私だけでしょうか北海道つながり?でサーモンのお話つい先日まで、サーモンと鮭は同じだと思っていましたが実は別モノだそうです【サーモンは養殖の魚】【鮭は天然の魚】 海で採れるサケ属の魚学術的には少し違うようですが水産関係者の方や魚屋さんは「鮭」と 「サーモン」を、こう区別しているそうです年間を通して安定した味と、価格が魅力のサーモンサー...