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 16,2019 ポテサラいなり READ MORE

 19,2018 牛スジ豆腐と大根 READ MORE

 28,2018 肉豆腐 READ MORE

 10,2018 お座布焼き READ MORE

 04,2018 野菜たっぷり豆腐サラダ READ MORE

ポテサラいなり

残り物のポテトサラダで一品ですアツアツのポテト(マカロニ)サラダと溶けるチーズが美味しい!香ばしく焼けた油揚げがよく合います油抜きをした薄揚げの一辺を開き袋にしとろけるチーズとポテトサラダを詰めますいなり寿しのように包み...

牛スジ豆腐と大根

随分前になりますが宿泊したホテルの朝食(ビュッフェ)で食べてから、とても気に入り作るようになったのが↓コチラ...

肉豆腐

仕事で帰りが少し遅くなりましたが、予定通り肉豆腐を作ります汁気の少ない、しっかり味が我が家の好みよく熱した石鍋に牛脂をのせ脂が溶け出してきたら絹ごし豆腐をのせて弱めの中火で水分を飛ばしながら焼きます水切りをする時間がなくても短時間でしっかり味が入りますよ豆腐を焼いている間に具材の用意をします「肉豆腐」と「すき焼き」の違いは何でしょう前から気になっていたので検索しましたら同じ疑問を持つ方がたくさんい...

お座布焼き

しょうがの初収穫!親指サイズです隣は青唐辛子ですこちらは小指サイズ10本買った苗から収穫出来たのが、2個2個ですよ! 信じられません!高価な青唐辛子です今日は貴重なショウガを使って厚揚げをサッサっと美味しくいただきます!バターでこんがり焼き、ショウガとニンニクをきかせて塩とみりんで味付けしますいつもは、四角い厚揚げを使うのですが今日は半分 × 2 のモノしか無かったので使います(お座布になりませんね_(._.)_)...

野菜たっぷり豆腐サラダ

我が家のリビングがこんな状態に台風21号の接近に備えリビングにブルーシートを敷きベランダのオリーブの木や蘭etc.を大移動私は見ていただけですけどまだ風は強くありませんがこれからが心配です異常気象や台風で野菜が高いきゅうりが1本 98円ほうれん草は1把 298円安い野菜で献立を考える、といううのもいいかもしれませんねもやしにんにくの茎かいわれ大根安定した価格の代表野菜豆苗も人気がありますよねあとは人参と...