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 07,2018 フキの下処理と保存 READ MORE

フキの下処理と保存

「フキ入りのロールカツ」生のフキを使うと香りがイイ面倒なようですが意外と簡単ですよ!スーパーで新鮮なフキを買いましたよフキは傷むのがとても早いので、買ったらすぐに処理します家にある一番大きなフライパン(鍋)を用意し入る長さに切り板ずりします ↓ 写真で全量です(塩は大さじ山盛り1)たっぷりの湯を沸かし塩ごと入れ3分位茹でザルあけ、冷水にとります皮をむきます(両端とも)指(爪)でも良いのですが、アク...